Vitamin B3

B3 VİTAMİNİ (NİACİN)

Bu vitaminin yardımcı enzimlerin temel görevi “hidrojen” taşımaktır. B grubu vitaminlerinden biri olarak karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında görevlidir.

Fonksiyonları:

- Enerji metabolizmasında görev alır.

- Mide ve bağırsak hareketlerini artırıcı etkisi vardır.

- Kan damarlarını genişletir.

- Vücutta kolesterol düşürücü rol oynar.

- Sinir sistemini sağlıklı kılar.

- Fazla alındığında deride yanma vb rahatsızlıklar, karaciğer hasarı görülebilir.

Diyette yeterince niasin alınmaması sonucu sinir sistemi, sindirim sistemi hastalıkları görülür. İleri derece eksikliğinde; güneş gören deride simetrik yaralarla, sertleşmiş deriyle kendini gösteren pellegra hastalığı oluşur. (Pellegra hastalığı daha çok tek yönlü beslenen; özellikle de sadece mısır tüketen toplumlarda görülür.) Hastada iştahsızlık, halsizlik, yorgunluk belirtileri yaygın olup, kol ve bacakların güneş gören yerlerinde yaralar oluşabilir. Depresyon yani ruhsal bozukluklar görülebilir.

En Zengin Kaynakları:

Maya, organ etleri ve diğer etler, kuru baklagiller, yağlı tohumlar ve tam buğday unları da iyi kaynak sayılır. (Günlük niasin ihtiyacı her 1000 kalori için 6.6 mg’dır.)